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然后用150克热水和面
发布日期:2022-04-24 12:42    点击次数:202

然后用150克热水和面

春天姆妈要合乎多给孩子吃一些高卵白,好消化的食品,其中虾就口舌常好的聘请之一,虾肉养分价值高,而况做法粗陋,很受孩子们接待,今天蓉儿为众人共享虾的7种适口做法,做法粗陋家常,孩子们都爱吃。

1、莴笋炒虾仁

食材:莴笋1根、木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油

1、先来泡一把木耳,木耳是玄色食品的代表,咱们等闲不错合乎地多吃一些;接着一根莴笋削皮,斜着切段后再改刀切成菱形片,这个门径是不是很粗陋呢;再来一根胡萝卜,一样的去皮后也切成片,参照莴笋,一样地切成了菱形;

2、木耳泡好后要清洗几遍,把灰尘和杂质都清洗干净;

3、然后起锅烧水加一勺盐、一勺油,蔬菜焯水加食用油不错让模样更鲜活面子,水开后下莴笋、胡萝卜、木耳焯水,1分钟后捞出来沥干水分备用,蔬菜焯水的时辰不要长,否则口感会软,模样也会变得不面子;

4、接着碗里打入3个鸡蛋,加一勺盐、一小勺淀粉、少量的净水搞乱,鸡蛋内部加少量的淀粉水,煎出来的鸡蛋会更嫩;

5、起锅热油,倒入蛋液,用筷子滑散,炒熟后先盛出来;

6、不绝起锅倒油,下葱姜蒜爆香,然后倒入虾仁翻炒,虾仁是生的,蔬菜都是焯水过的,是以要先炒虾仁,炒至变色后再倒入莴笋、木耳、胡萝卜,翻炒均匀后再倒入鸡蛋,粗陋的来调味儿,盐、鸡精、生抽、蚝油,炒匀后就不错出锅装盘了;

这是咱们家必备的一道开胃素菜,适口还下饭,真是是一周吃五次都不会以为腻。

2、凉拌虾

食材:虾、柠檬

1、极新的虾去头,然后热水煮熟捞出去壳放凉备用;

2、调汁、碗里轮番放小米辣丁、蒜末、半个柠檬切片、半个柠檬挤汁、2勺生抽、1勺白糖、1小勺盐、一勺芝麻、2勺醋、香菜末搅动均匀;

3、把大虾放入调好的料汁搅动均匀,放入雪柜冷藏半小时后取出即可。

3、水晶虾饺

食材:澄粉100克、玉米淀粉50克、热水150克、玉米油适量、虾10只、马蹄3个、胡萝卜半根、葱、料酒、黑胡椒粉、盐

1、取4只虾切粒,加入料酒,黑胡椒粉,盐,搅动均匀,腌制转眼。

2、3个马蹄和半根胡萝卜都别离切碎。

3、拿6只虾剁成泥,然后和切好的马蹄、胡萝卜装到一齐,加入黑胡椒粉,盐,油,搅动均匀。然后将腌制好的4只虾粒也加进来拌匀。

4、碗中加入100克澄粉、50克玉米淀粉,然后用150克热水和面,赶快搅动成絮状,揉成团。

5、加油揉不绝揉光滑,然后搓成长条后分红小剂子。然后先搓圆,再摁扁。

6、初始擀面皮,左手擀面杖一边推,右手面团一边转,擀薄后放入一勺馅料,接着解放表示包起来就行了。

7、擀一个包一个,包好后名义刷层油锁住水分。

8、先烧热水,水开后虾饺上锅,大火蒸6分钟就熟了。出锅便是晶莹彻亮的虾饺了,面子又适口。

4、虾仁猪肉饺子

食材:虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,1个鸡蛋、韭菜、2斤饺子皮

1、先来调馅儿:虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟;

2、接着准备一斤猪肉,肥瘦28,清洗干净后先把猪皮割下来,然后改刀切小块儿,胜仗加到管束机中,再加3片生姜一齐打成肉馅儿,盛出来后先装起来,然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,再来一个鸡蛋,朝着一个标的搅打上劲儿后腌制10分钟;

3、再来准备一把韭菜,洗净后控干水分再切,否则韭菜容易出水,切好后也先用大碗装起来,然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分;

4、虾仁儿也腌好了,倒出来加净水冲洗干净,然后沥干水分备用,肉馅儿腌好后倒入韭菜内部,虾仁也倒进来,朝着一个标的搅动均匀后肉馅儿就调好了;

5、这是我昨天买的两斤饺子皮,边际有点干就抹点净水,中间放上一勺馅儿后就不错初始包了,右手先捏住底部上前轻推,使面皮酿成一个稍大一丝的弧度,然后趁势一左一右捏起来,遣散处捏合就不错了,工致可人,也十分好包,咱们的柳叶饺子生胚就做好了,吃不完的不错放雪柜冷冻保存,早上起来随吃随取,十分浅近;

6、起锅热油,放入饺子,先用小火煎,煎到底部金黄酥脆后倒上半碗净水,然后盖上盖子中火收干汤汁;

7、这手艺咱们在碗里打一个鸡蛋,搞乱后备用,锅里的汤汁透澈收干后倒入蛋液,再撒点黑芝麻增香,蛋液凝固后撒点小葱花就不错出锅装盘了,香喷喷的抱蛋煎饺就做好了。

5、四喜福袋

食材:500克中筋面粉、3克盐 、240克热水、玉米粒、青豆、胡萝卜、韭菜、虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉

1、先来做袋子,碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水,温度在70度控制,用筷子先搅动成絮状。

2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿,不错多揉转眼,让面团产生筋度,接着盖上保鲜膜醒面20分钟,让面团轻易一下更浅近操作。

3、醒好后咱们把面团儿取出来揉一揉,胜仗搓成长条,再分红饺子皮大小的剂子。

4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁,然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片。

5、全部擀好后再给面皮刷油,先取出一张,名义刷油再放下一张,不绝刷油,不绝放面皮,8-10张为一组。

6、全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心。终末用擀面杖轻轻地向四面八方擀开。

7、擀好后胜仗放到一齐来蒸,入蒸锅大火蒸15分钟。

8、出锅后坐窝取出,趁热一张一张揭开会极端好揭,每一张都很薄,透明又优柔,和咱们等闲吃的春卷皮一样。

9、不光热着吃优柔劲道,凉了口感亦然一样。

10、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁。

11、水开后倒进去焯水,煮个3分钟后捞出来沥干水分备用。

12、再来一把韭菜也烫一烫,这么等下用的手艺回绝易断。

13、接着起锅烧油,下葱姜爆香,再把解决好的虾仁倒进来。

14、炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来,翻炒均匀后粗陋调个味儿,盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。

15、再不绝翻炒3分钟后就不错出锅了,馅儿的部分就做好了。

16、接着咱们取出蒸好的面皮,一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿。

17、包起来后再用韭菜叶子系起来收口,咱们的福袋就做好了。

内部都是满满的馅料,吃起来委宛爽口,十分的适口。

6、椒盐基围虾

食材:基围虾、香葱、生姜、花椒粉、椒盐、白芝麻、胡椒粉、面粉、食用油

1、领先剪掉基围虾的脚和须,用牙签挑出虾线,用净水冲洗干净以后沥干水分,放在盆里,加入少量胡椒粉搅动均匀,腌制10分钟;

2、葱切葱花,生姜切末备用;

3、基围虾腌制好后用厨房纸把上头填塞的水分吸干,防卫炸的经过中会炸锅;

4、碗里加入一勺面粉,倒入基围虾,搅动均匀,让每一只虾上都裹上一层面粉;

5、锅中加入食用油,烧至5成热时加入基围虾,用温火先炸3分钟,炸好后捞出来放凉,锅中油再次加热至8成热,放入基围虾再复炸3分钟,炸好后捞出来,用厨房纸吸掉填塞的油;

6、锅里留少量油,放入葱姜末,再加入花椒粉和椒盐翻炒均匀,爆出香味放入炸好的基围虾,翻炒均匀,出锅前撒上少量的白芝麻和葱花点缀炒匀即可出锅。

7、冬瓜虾仁

食材:虾仁、冬瓜、海鲜菇、香葱、鸡蛋

1、领先,把冬瓜去皮洗净切片、海鲜菇对半切开,鲜虾剥掉虾壳,去掉虾头跟虾线,香葱切碎备用;

2、锅里放油加热,将葱花放进去爆香,之后将海鲜菇放进去翻炒均匀,蘑菇变软后加入虾仁,然后加入1勺料酒去腥;

3、虾仁变色后,加入一勺食盐、1勺生抽、1勺蚝油,炒均匀后再将冬瓜放进去翻炒均匀,加2碗净水盖上锅盖煮开;

4、把鸡蛋打散,将蛋液淋在煮开的汤上头,之后搅动均匀,将蛋液搅成蛋花,就不错加些葱花关火出锅啦。

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