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或者的两间门面挤满人
发布日期:2022-04-24 12:24    点击次数:157

或者的两间门面挤满人

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广东是美食大省,可口的食品太多压根吃不外来,比如说面食就有云吞竹竿面等等,那你吃过汕头这边的干面吗?这是一种汕头私有的美食,哪怕环境恶劣,当地人也吃得欢。

当地不少干面店都是一些街边小破店,开了许多年,领有不少老顾客,这家店即是如斯,破褴褛烂地看起来果然很不起眼,却不愁买卖,一到饭点,想拼桌都可以拼不上。或者的两间门面挤满人,连挪个脚都很穷苦。他们家莫得菜单,即是一碗面,最多给来宾配一碗汤,另外还有炒蛋,人均十几块钱,做的都是街坊买卖,以性价比高量大味美取胜,俘获了不少来宾的心和胃。

这个干面做法简陋,滋味却很浓厚,一日三餐都可以吃,若是说简陋少量就有点像潮汕的热干面,需要用猪油沙茶酱芝麻酱花生酱和一些简陋调料搭配,用当地特有的碱面,若是在家的话用清新的湿面条也可以做,猪油化开倒入碗内,然后把调料放进去搅动,接着面善捞起来,沥干水分,用一个小筷子快速和调料一齐搅动,保证每一根面条都裹满酱汁,就可以开吃了。

吃干面会很干,当地人一般会淋几勺香醋搭配一齐吃,若是不可爱醋的酸味,淋几勺苦瓜汤也可以,苦瓜汤和干面加在一齐是16元一份,是干面的灵魂搭档。面条筋道不会起坨,条条分明,上头会放上几片卤肉,也会淋少量卤汁在面里,这个卤肉和一般的叉烧可不相同,口味偏甜,咸淡适中,肉香味完全,越吃越香。苦瓜汤清热解腻,何况少量也不苦,十分露馅,浅浅的香味和鲜味,也曾让人胃口掀开,喝一口再吃干面几乎是绝了。

这个面条吃起来很顺滑,何况重量足,若是单卖是10元一份,够一个成年人吃打包。若是不爱吃面的话,他们家的炒饭其实也可以,亦然粒粒分明,是真合法火爆炒的地锅气,油润而不干,让人吃到骄矜,还有一些家常炒菜,食材就摆放在冰柜里,任君遴荐,有鱼有肉还有青菜,想吃啥就点啥。

这么的小店,有满满的尘间烟火气,天然第一次来汕头,可能吃不下这一碗干面,然而却能感受高洁的汕头贩子气味,让人以为动容,不清楚你可爱这一碗干面吗?宽宥留言商讨!

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