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如若说通俗小数就有点像潮汕的热干面
发布日期:2022-04-24 13:05    点击次数:194

如若说通俗小数就有点像潮汕的热干面

广东是美食大省,美味的食品太多根柢吃不外来,比如说面食就有云吞竹竿面等等,那你吃过汕头这边的干面吗?这是一种汕头特有的美食,哪怕环境恶劣,当地人也吃得欢。

当地不少干面店都是一些街边小破店,开了很多年,领有不少老顾主,这家店等于如斯,破褴褛烂地看起来真的很不起眼,却不愁买卖,一到饭点,想拼桌都可以拼不上。简短的两间门面挤满人,连挪个脚都很辛苦。他们家莫得菜单,等于一碗面,最多给宾客配一碗汤,另外还有炒蛋,人均十几块钱,做的都是街坊买卖,以性价比高量大味美取胜,俘获了不少宾客的心和胃。

这个干面做法通俗,滋味却很浓厚,一日三餐都可以吃,如若说通俗小数就有点像潮汕的热干面,需要用猪油沙茶酱芝麻酱花生酱和一些通俗调料搭配,用当地特有的碱面,如若在家的话用清新的湿面条也可以做,猪油化开倒入碗内,然后把调料放进去搅动,接着面善捞起来,沥干水分,用一个小筷子快速和调料一路搅动,保证每一根面条都裹满酱汁,就可以开吃了。

吃干面会很干,当地人一般会淋几勺香醋搭配一路吃,如若不心爱醋的酸味,淋几勺苦瓜汤也可以,苦瓜汤和干面加在一路是16元一份,是干面的灵魂搭档。面条筋道不会起坨,条条分明,上头会放上几片卤肉,也会淋小数卤汁在面里,这个卤肉和一般的叉烧可不通常,口味偏甜,咸淡适中,肉香味竣工,越吃越香。苦瓜汤清热解腻,何况小数也不苦,相配清楚,浅浅的香味和鲜味,依然让人胃口打开,喝一口再吃干面险些是绝了。

这个面条吃起来很顺滑,何况重量足,如若单卖是10元一份,够一个成年人吃打包。如若不爱吃面的话,他们家的炒饭其实也可以,亦然粒粒分明,是的确大火爆炒的地锅气,油润而不干,让人吃到餍足,还有一些家常炒菜,食材就摆放在冰柜里,任君遴荐,有鱼有肉还有青菜,想吃啥就点啥。

这么的小店,有满满的人间火食气,固然第一次来汕头,可能吃不下这一碗干面,然则却能感受高洁的汕头贩子气味,让人合计动容,不清楚你心爱这一碗干面吗?接待留言接洽!

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